WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
申博备用网
当前位置:首页 > 申博备用网

申博备用网:但现在我们用的是浸过水或油的木板

时间:2021/2/19 10:07:22   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:鲜艳的红色,酸甜酥脆的味道,圆圆的可爱的形状,走在街上,只要你看到糖葫芦,几乎没有人,无论老少,不喜欢和不想看它。在雄安新区雄县旗间房乡,有著名的“糖山楂之乡”——大树刘庄村。这里的人们制作山楂糖已经有100多年的历史了。村里有5000人,其中三分之二的人会做山楂糖,他们长期居住在北京和其他大城市。对于大树柳庄人来说,...
鲜艳的红色,酸甜酥脆的味道,圆圆的可爱的形状,走在街上,只要你看到糖葫芦,几乎没有人,无论老少,不喜欢和不想看它。在雄安新区雄县旗间房乡,有著名的“糖山楂之乡”——大树刘庄村。这里的人们制作山楂糖已经有100多年的历史了。村里有5000人,其中三分之二的人会做山楂糖,他们长期居住在北京和其他大城市。

对于大树柳庄人来说,串山楂是一种习俗,一种事业,一种艺术。村民董章山一家就是其中的代表。董章山做山楂糕已经40多年了,他的手艺传给了他的儿子,现在他已经是第五代了。

在普通人的眼里,糖葫芦并不是低科技产品。董章山说,经过几代人的研究,山楂果的制作方法与过去相比有了很大的变化。“糖化山楂果最重要的一点是加热和粘糖技术。过去,我们用石板来制作山楂果的形状,但现在我们用的是浸过水或油的木板。水果的质量是非常重要的,竹子的材料也影响它。蜜饯山楂的味道。”

董章山一生大部分时间都在做山楂糖,他从未想过要放弃这种代代相传的手艺。据说,当大树柳庄村民第一次开始制作山楂蜜糖时,只有十几户人家参加。在他们不懈的努力下,他们逐渐形成了现在的规模。每年农历十五到麦收年,大树刘庄村的村民都会出现在全国各地的市中心和超市,用他们精湛的制作技艺让人们品尝美味的山楂蜜糖。大树柳庄人制作的山楂果,品种繁多,图案各异。最长的蜜饯堆有2.24米长,由50颗山楂组成。






上一篇:没有了
下一篇:申博备用网:讨论拜访的方式和频率
相关评论
本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下(申博sunbet开户鄂ICP备14013054号-2